Categories

Archive

Kollagen – Allgemeines und Typen

0

Kollagen ist ein Strukturprotein, es ist das am häufigsten vorkommende Eiweiß im menschlichen Körper. Es sind momentan 25 verschiedene Typen bekannt. Diese unterscheiden sich beispielsweise in der Aminosäurensequenz der einzelnen alpha-Ketten. Kollagen wird von Fibroblasten im Bindegewebe gebildet. Hier eine Read more ›

Categories

Peptidbindungen

0

Peptidbindungen bilden sich zwischen einzelnen Aminosäuren aus. Mehrere verbundene Aminosäuren bilden bekanntlich Proteine. Eine Bindung kommt durch Ausschluss von H2O zustande. Die Carboxygruppe (-COOH) der einen Aminosäure verbindet sich mit der Aminogruppe (-NH2) der anderen Aminosäure.